Evento reúne profissionais, docentes e acadêmicos com palestras, oficinas e visitas técnicas sobre inovação e tradição na gastronomia
O Câmpus Regional de Umuarama da Universidade Estadual de Maringá (UEM) promove, entre os dias 22 e 24 de outubro, o I Simpósio de Gastronomia: Conectando Saberes e Sabores.
O evento tem como objetivo integrar profissionais, docentes e acadêmicos, promovendo o intercâmbio de experiências e o fortalecimento da gastronomia como ciência, cultura e profissão.
A programação contará com palestras, mesa-redonda, oficinas práticas e visitas técnicas, abordando temas como empreendedorismo, tradição culinária, inovação tecnológica e o preparo de pratos regionais.
As inscrições para a palestra e a mesa-redonda podem ser feitas por formulário on-line. Já as oficinas e visitas técnicas exigem inscrição presencial no Centro de Tecnologia (CTC) do câmpus ou via WhatsApp (44) 99915-4856.
O simpósio é voltado a estudantes dos cursos de Tecnologia em Gastronomia, Tecnologia em Alimentos, Engenharia de Alimentos e áreas afins, mas também está aberto à comunidade externa.
